河南深入實施創(chuàng)新驅動、科教興省、人才強省戰(zhàn)略，以中原食品實驗室為抓手，加強技術協(xié)同攻關，促進科研成果轉化，加快打造萬億級現(xiàn)代食品集群。

河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司銷售總監(jiān) 于志榜：我們這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，喝了之后有平抑情緒，緩解焦慮作用，是中原食品實驗室轉化的專利技術。

在剛剛舉行的第二十屆中國(漯河)食博會上，這款名叫“快樂酸奶”的產(chǎn)品一亮相，就受到客商的青睞。

“快樂酸奶”中的特殊益生菌，就是中原食品實驗室任發(fā)政院士科研團隊的科研成果。

河南廣電大象新聞記者 梁鈺杭：這就是快樂酸奶的中試生產(chǎn)線，經(jīng)過科學家成百上千次實驗驗證，這里面的特殊益生菌，能夠有效促進人體γ-氨基丁酸的合成。

γ-氨基丁酸具有抑制神經(jīng)元的興奮性、降低神經(jīng)元活性等功效。得益于實驗室企業(yè)為主體、市場為導向、產(chǎn)學研用深度融合的創(chuàng)新體系，這種益生菌研發(fā)后，立即走向了市場。

河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理 常小靜：簽了5年的戰(zhàn)略合作，這也是把科學家的資源，科學家的科技成果很快轉化到我們產(chǎn)業(yè)中，應用到市場中。

位于中國食品名稱漯河的中原食品實驗室，是河南十個重點建設的實驗室之一，2022年9月掛牌成立，實驗室有10位院士擔任咨詢委員和首席科學家，29名知名學者領銜13個科研團隊，6個高?？蒲谢?，目前，全鏈條科研轉化體系正在加速構建。

河南廣電大象新聞記者 梁鈺杭：超一萬平方米的研發(fā)大樓，8000平方米的中試基地，在這里，每天有300名多省內(nèi)外高校的研究生從事食品相關的研究工作。

中國農(nóng)業(yè)大學博士 張宇成：我們這一批走了之后，但是后面還會繼續(xù)來人，持續(xù)輸送人員的一個過程。

從實驗室成立到現(xiàn)在，僅僅8個月時間，13個科研團隊、18個企業(yè)轉化中心，就達成科研合作項目166項，轉化技術成果73項。其中包括淀粉老化、精準營養(yǎng)配方等領域多項基礎性卡脖子技術研究。

中原食品實驗室副主任 陳樹興：我們運營的一個主要目標，就要實現(xiàn)掛牌及運營，運營及見效。你看整個科研工作環(huán)境，也是吸引科學家們來這工作，來實現(xiàn)價值的一個原因。

以中原食品實驗室創(chuàng)新驅動為牽引，河南正加緊實施冷鏈食品升級、休閑食品升級、特色功能食品升級等行動，計劃到2025年，省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)達到1000家以上，建成具有世界影響力的萬億級現(xiàn)代食品集群。