濮陽(yáng)網(wǎng)訊 11月16日，由新華社、人民日?qǐng)?bào)、光明日?qǐng)?bào)、中國(guó)食品安全報(bào)、中國(guó)醫(yī)藥報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、河南日?qǐng)?bào)等媒體組成的采訪團(tuán)到我市采訪“明廚亮灶”工作。

采訪團(tuán)一行先后到市一中、市實(shí)驗(yàn)幼兒園、徐記鴿子樓、美味滋餃子店等餐飲服務(wù)單位和市食品藥品信息中心進(jìn)行實(shí)地采訪。采訪中，采訪團(tuán)成員仔細(xì)察看了餐飲服務(wù)單位食品操作間、食品存儲(chǔ)間等重點(diǎn)部位高清攝像頭的運(yùn)行情況;采訪了社會(huì)公眾對(duì)開展“明廚亮灶”工作的看法;報(bào)道了部分消費(fèi)者運(yùn)用手機(jī)客戶端察看其所點(diǎn)菜品從配料、加工到成品整個(gè)烹飪過(guò)程的實(shí)時(shí)操作情況。在市食品藥品信息中心，采訪團(tuán)成員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺(tái)的演示，對(duì)我市餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作給予了高度肯定。

據(jù)了解，為加強(qiáng)中型規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，市食品藥監(jiān)局在全省率先研發(fā)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺(tái)。該系統(tǒng)借助安裝在餐飲服務(wù)單位加工制作場(chǎng)所的高清攝像頭等設(shè)備，依托網(wǎng)絡(luò)視頻傳輸技術(shù)，讓監(jiān)管部門和社會(huì)公眾能夠通過(guò)電腦、手機(jī)、顯示屏等終端設(shè)備，實(shí)時(shí)觀看餐飲單位后廚加工菜食的全過(guò)程。該系統(tǒng)平臺(tái)的推廣應(yīng)用，能夠較好的發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。(記者 管淑穎 通訊員 劉新霞)