“原來我們店的衛(wèi)生狀況不太好，想改善也不知道具體方法。后來參加市里組織的培訓，我們學到了整改方法。現(xiàn)在，不光我們自己感受到了店里環(huán)境衛(wèi)生的可喜變化，連顧客都對我們的改變連連稱贊。我們的生意也越來越好了?！?月11日，記者在市城區(qū)采訪食品“三小”整治情況時，某川菜館負責人說。  

食品“三小”是指食品加工小作坊、食品小經(jīng)營店（含食品銷售小經(jīng)營店、餐飲服務小經(jīng)營店）、食品小攤點（含食品銷售小攤點、餐飲服務小攤點）。我市迎接國家衛(wèi)生城市復審工作開展以來，制訂食品“三小”安全專項治理實施方案，成立8個督查組不定期開展督導檢查，并嚴格遵照《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》及其配套規(guī)定的要求，采取對食品“三小”登記、備案一批，對整改提升符合條件后的店鋪登記、備案一批，對人員素質(zhì)低下、條件特別簡陋、不認真整改、存在食品安全隱患的店鋪關停一批的“三批制”監(jiān)管模式，提升我市食品“三小”生產(chǎn)經(jīng)營水平。截至目前，我市已出動執(zhí)法人員7060人次，出動執(zhí)法車輛1609臺次，檢查食品小作坊85家次，整改提升50家，關停12家；檢查食品小經(jīng)營店6154家次，整改提升2968家，關停137家；檢查食品小攤點901家次，整改提升519家，關停23家。  

在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)店鋪做到了按照要求完善防蚊防鼠設施、設置餐飲服務食品信息公示欄、擺放垃圾箱等，可向消費者提供廚房油煙凈化記錄、各項證件票據(jù)、肉類的動物檢疫合格證明等。但是，記者也發(fā)現(xiàn)，仍有少數(shù)店鋪存在衛(wèi)生條件不達標、各項證件票據(jù)不全、餐飲服務食品信息公示欄未按照要求設置等。  

“下一步，對這些法律意識淡薄、不積極配合工作的商戶，我們將與他們進一步溝通。”市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示。（記者 管淑穎）