4月21日上午，市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到市直幼兒園開(kāi)展飛行檢查，主要檢查食品規(guī)范管理和食堂衛(wèi)生環(huán)境。  

進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)，檢查組查看調(diào)料生產(chǎn)日期，打開(kāi)領(lǐng)料本了解領(lǐng)取流程。拿起午點(diǎn)大杏仁，要求呈現(xiàn)臺(tái)賬記錄，讓庫(kù)管劉老師打開(kāi)電子臺(tái)賬，又詢(xún)問(wèn)了商戶(hù)資質(zhì)信息。  

來(lái)到操作間，武主任介紹了我園獲得榮譽(yù)和6S管理，對(duì)專(zhuān)用毛巾、圍裙擺放、下水道清理、水池分類(lèi)及刀具、菜板色標(biāo)使用做了介紹，垃圾分類(lèi)投放也做了詳細(xì)匯報(bào)。  

徐科長(zhǎng)重點(diǎn)檢查了留樣柜，拿出早餐留樣玉米粥玻璃碗，又打開(kāi)盛放水果和點(diǎn)心的專(zhuān)用盒子看了看，查看留樣記錄是否完整，食品留樣是否符合規(guī)定，對(duì)我們留樣重量按照實(shí)際克數(shù)登記提出表?yè)P(yáng)。  

檢查組還全面細(xì)致地查閱了幼兒園食品安全工作的專(zhuān)項(xiàng)檔案，包括陪餐記錄、健康證及學(xué)習(xí)培訓(xùn)、自查落實(shí)開(kāi)展情況，打開(kāi)我們打印成冊(cè)的彩色自查合訂本贊不絕口，對(duì)幼兒園食品安全工作的規(guī)范管理、資料的細(xì)致完善，給與了充分的肯定。  

走進(jìn)洗消間，拉開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)消毒柜的門(mén)了解使用情況，詢(xún)問(wèn)洗消后的幼兒餐具如何配送時(shí)，武主任拿起正在消毒的布袋，演示了幼兒餐具避免二次污染密封配送的方法。  

檢查組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我園全面、有序、規(guī)范、衛(wèi)生的管理給予了高度評(píng)價(jià)，同時(shí)又提出了指導(dǎo)性建議。我園將以此次飛行檢查為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)提升，扎實(shí)推進(jìn)食品安全工作，積極落實(shí)食品安全制度，筑牢幼兒“舌尖上美味”的安全防線(xiàn)，守好“食”字路口的安全，守護(hù)師幼的健康。