4月12日，市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園開展餐飲人員烹飪技能展示活動。  

本次比賽規(guī)定餐飲組每人至少制作一道菜式，不限葷素、自主選材，自由發(fā)揮。面點(diǎn)組分兩小組，各制作三種面點(diǎn)。廚師、面點(diǎn)師要從色彩、味道、形態(tài)、營養(yǎng)、表述五方面來展現(xiàn)各自的菜式。食材搭配要營養(yǎng)均衡、色澤靚麗，符合養(yǎng)生理念，又有觀賞性，五味調(diào)和、口感飽滿圓潤，食材的形狀處理要專業(yè)、刀工細(xì)膩，參賽人員需從名稱、味型、主料、輔料、營養(yǎng)、制作過程等方面介紹各自制作的菜品。  

這是一場沖擊味蕾、考量技能的比賽，現(xiàn)場氣氛熱烈。參賽“大師”們個(gè)個(gè)胸有成竹，紛紛亮出絕活，菠蘿咕咾肉、芙蓉菜、春韭蝦仁、五彩繽紛等等，秀色誘人，香味撲鼻，再加上“大師”們的精心準(zhǔn)備的解說，評委們的品嘗。面點(diǎn)制作更是花樣繁多，以紫薯、藍(lán)莓、橄欖、南瓜、榆錢、可可豆等為原材料，榨汁、打泥兒，制作出形態(tài)各異、五彩斑斕的精致面點(diǎn)，紫薯海螺、貝殼糯米、肉松南瓜卷，可可玫瑰卷等，色澤亮麗，非常可愛。  

由市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、老師代表、家長代表組成的評委們，從食材的切配、色澤、味道、口感、創(chuàng)意及菜品介紹等方面進(jìn)行評判，經(jīng)過仔細(xì)品鑒，現(xiàn)場打分，最終評選出最佳廚藝獎、最佳表述獎、最具創(chuàng)意獎、最佳美味獎。  

本次烹飪技能展示，為餐飲人員搭建了施展廚藝的平臺，提升了餐飲人員的業(yè)務(wù)技能，同時(shí)也增進(jìn)了家長、老師和餐飲人員之間廚藝的切磋交流，共同守護(hù)幼兒舌尖上的安全，促進(jìn)幼兒健康成長。